Vous avez une actualité
particulière ?

Envoyez-nous de l’info et faites en profiter le réseau ECOBIZ.

Kaffa Roastery, la torréfaction éthique

Auteur de la publication : - Date de parution :

A Crest, la torréfaction Kaffa Roastery propose une sélection de cafés haut-de-gamme, importés et commercialisés dans un esprit d’éthique et de respect de l’environnement.

Tous les cafés sélectionnés par Antoine Sorez pour Kaffa Roastery sont issus au minimum d'une agriculture raisonnée et d'un producteur soucieux de son environnement.

La torréfaction Kaffa Roastery trouve ses origines aux abords du lac Léman, en Australie et en Nouvelle-Zélande, entre école hôtelière et formation au métier de torréfacteur.  Mais c’est à Crest que son créateur Antoine Sorez a choisi de l’installer, au sein de l’Usine Vivante, en juillet 2017. « En Australie et en Nouvelle-Zélande, la culture du café est bien plus développée qu’en France. Là-bas, on parle du café comme ici du vin, avec un terroir, des producteurs locaux et des bars à café ». Le jeune entrepreneur a choisi de partager cet état d’esprit de qualité et d’éthique en Biovallée, avec sa gamme de cafés haut de gamme, présentés en emballages réutilisables et sélectionnés auprès de producteurs rigoureusement choisis et justement rémunérés. Commercialisés chez les professionnels via les bars, les restaurants, et les épiceries fines, Antoine Sorez entend aussi développer la vente aux particuliers. Il est d’ailleurs déjà présent sur le marché de Crest.

Informations