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La Compagnie des Fruits Mûrs a la pêche !

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Propriété du Groupe lyonnais Prosol, l’entreprise d’Albon réalise 95% de son chiffre d’affaire avec Grand Frais en desservant plus de 210 enseignes dans toute la France.

Sylvain Monteux, Président de La Compagnie des Fruits Mûrs qui devrait réaliser un CA de 75 M€ en 2018.

Pêches, abricots, poires, prunes, mangues, kiwis et autres fruits exotiques… La Compagnie des Fruits Mûrs affine et conditionne plus de 35 000 tonnes de fruits chaque année, dont 70% originaires de France et 30% de la région Rhône-Alpes. Depuis sa création en 2011, l’entreprise présidée par Sylvain Monteux et dirigée par Daniel Thoreau n’a cessé de croître grâce à son expertise. « Nous réceptionnons 4 à 5 000 tonnes par jour. Dans chaque lot, nous sélectionnons aléatoirement 22 fruits destinés à être analysés sous 3 principaux critères : le taux de sucre, l’acidité, la fermeté. » En fonction du résultat, les fruits sont définis comme prioritaires, bons à expédier ou à affiner. Ainsi, chaque jour, les 23 salariés permanents de l’entreprise consacrent une partie de leur activité à la dégustation. « Notre métier, c’est de goûter afin de privilégier la qualité. Notre cahier des charges est particulièrement exigeant avec une sélection à l’entrée et à la sortie de l’entrepôt. » Car l’ultime étape pour ces fruits, c’est la livraison 6 jours sur 7 en magasin Grand Frais, par l’intermédiaire de 2 plateformes qui desservent l’ensemble du réseau national. Fort de sa dynamique, le groupe Prosol prévoit l’ouverture annuelle d’environ 30 magasins sur les 5 prochaines années. Une perspective qui a conduit La Compagnie des Fruits Mûrs à envisager la construction à Albon d’un nouveau bâtiment de 4 500 m2 pour compléter les quelques 8 300 m2 déjà dédiés à l’affinage des fruits. La livraison de cette extension est prévue en avril 2020 pour un investissement d’environ 3,5 M€. Plusieurs recrutements devraient être menés d’ici là, sans compter la vingtaine d’intérimaires qui permettent de gérer les pics d’activité saisonniers.

 


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