La Ferme Bio Margerie soutient les producteurs en conversion bio

« La démarche Tremplin est née d’un constat : je rencontrais des producteurs de fruits en agriculture conventionnelle qui se posaient la question d’aller vers une conversion bio bien qu’ils soient convaincus de l’avenir du marché. Cette période de conversion de trois ans est difficile en termes de trésorerie, car les rendements diminuent, et de mise en place de nouvelles méthodes de travail, raconte Mary Margerie, directrice de l’entreprise familiale La Ferme Bio Margerie. J’ai réfléchi à comment aider concrètement la filière bio et à peser dans la balance. » 

La Ferme Bio Margerie propose un jus de pommes produites durant leur phase de conversion bio, sous la marque Le Tremplin. La démarche initiée à l’automne 2016 et lancée en juin 2017 a séduit une vingtaine de producteurs de pommes issues de 2^èmeet 3^ème années de conversion. Si le consommateur suit cette initiative, La Ferme Bio Margerie pourrait la déployer pour les jus de poires et imaginer un cidre de pommes en conversion. Elle dispose des compétences et de l’outil industriel pour fabriquer ces produits. L’entreprise compte dix collaborateurs et a réalisé 1,9 M€ de chiffre d’affaires en 2017.