Vous avez une actualité
particulière ?

Envoyez-nous de l’info et faites en profiter le réseau ECOBIZ.

Ferraton mise sur l’alliance mets et vins

Auteur de la publication : - Date de parution :

La Maison Ferraton Père et fils, propriété du Groupe Chapoutier, vient d’ouvrir un restaurant sur les quais de Tain l’Hermitage.

Une partie de l’équipe de la Maison Ferraton père et fils - qui compte 10 salariés -autour du nouveau bistrot situé sur les quais de Tain l’Hermitage.

« C’est une très belle vitrine pour développer notre ancrage local, enrichir l’expérience clientèle et assurer la mise en scène de nos vins » commente Patrick Rigoulet, Directeur des ventes chez Ferraton père et fils. Avec une capacité d’accueil de 25 places en salle et prochainement le double en terrasse, le restaurant propose un menu du marché pour le déjeuner et des formules soir et week-end, le tout sous la houlette du chef Jan Trepala. Un nouveau challenge rendu possible par l’achat en 2016 d’une maison située à l’arrière de la cuverie et qui abrite désormais les bureaux, le caveau et le restaurant de la Maison Ferraton père et fils. « Tout est désormais réuni en un seul lieu, au coeur de l’activité historique du domaine créé par Jean-Orëns Ferraton en 1946, puis repris par son fils Michel et son petit-fils Samuel. En 2006, la société a été rachetée par le Groupe Chapoutier mais elle a conservé son indépendance et sa propre politique commerciale. » Une stratégie qui a permis à Ferraton d’engendrer un CA de 4 M€ en 2017, marqué par une progression globale de ses ventes de +30% et une présence sur plus de 40 marchés internationaux (Etats-Unis, Canada, Royaume-Uni, Asie…). Propriétaire d’une vingtaine d’hectares sur les appellations Hermitage, Crozes Hermitage, Saint Joseph et depuis peu Saint Peray, la Maison a étendu son savoir-faire en vinification à d’autres terroirs le long de la Vallée du Rhône. Elle commercialise aujourd’hui une quarantaine de vins, l’équivalent de 500 000 bouteilles à l’année dont 20% en production propre, essentiellement en biodynamie. 

 

Informations