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Le restaurant étoilé écrit une nouvelle page de son histoire. Depuis le mois d’octobre, La Ferme Chapouton accueille la clientèle du bistrot à l’entrée du village de Grignan.
L'équipe du restaurant de La Ferme Chapouton
Aux commandes de la brigade du restaurant gastronomique Le Clair de la plume depuis 2013, le jeune chef Julien Allano conjugue, depuis ses débuts à Grignan, une offre double… Une formule bistrot pour le déjeuner et un menu gastronomique pour le dîner. Après avoir décroché une première étoile en 2015, il a souhaité cette année donner davantage de visibilité à son offre. « Cet été, nous avons fait l’acquisition de la Ferme Chapouton située à l’entrée du village. En plus d’une 2e salle de séminaire de 50 personnes et de 9 chambres supplémentaires - soit 25 pour la totalité de l’hôtel -, le lieu accueille désormais le bistrot, distingué d’un Bib Gourmand, d’une capacité de 60 couverts. » Au Clair de la Plume, dans le centre du village, le chef prévoit de poursuivre l’amélioration de la qualité du restaurant gastronomique : plus d’espace, des assises plus confortables et une lumière repensée… « Le tout pour une meilleure expérience client ! »
Rédacteur : Virginie PERRENOT Étiquette : Drôme Provençale - Montélimar Restauration Tourisme
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| ASSOCIÉS + : HM.CLAUSE, BANQUE POPULAIRE AUVERGNE RHÔNE-ALPES ASSOCIÉS : ENEDIS, HARMONIE MUTUELLE |
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