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Première franchise de l’entreprise aix&terra de Richard et Marina Alibert, le restaurant ouvert à côté de l’Hôtel Ibis Valence Sud remplace La Véranda pour offrir un concept table d’hôte et épicerie fine.
Inauguré le 13 septembre, le restaurant La Table – Epicerie aix&terra offre une capacité de 60 places assises et une terrasse. Ouvert 7j/7 et midi et soir pour répondre à la clientèle de l’hôtel attenant mais aussi plus largement aux Valentinois, le restaurant a été complétement rénové pour adopter les codes d’aix&terra. La cuisine à base de bocaux de produits du territoire cohabite avec l’épicerie fine où sont commercialisés ces mêmes produits. « Le concept est vraiment différent de l’ancien restaurant, admet Christelle Pugnet, directrice des ventes & qualité du groupe Valotel. Plus dynamique, plus jeune, dédié à une cuisine des saveurs, il séduit déjà nos clients de l’hôtel et le public externe. »
Editor : Stéphanie POLETTE Journaliste Étiquette : Agroalimentaire Grand Valence Restauration
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