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Naturel Gourmet apprend à manger utile et gourmand

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Le label Naturel Gourmet dont l’antenne Rhône-Alpes est implantée à Die, diversifie son activité de traiteur avec des cycles de formation à la cuisine biologique et végétale.

Rose Le Meur, spécialiste de la cuisine bio et végétale intervient dans la cadre des formations, en collaboration avec le spécialiste de la nutrition Gérard Pérrot.

Prestataire en restauration évènementielle à base de produits biologiques et naturels depuis 3 ans, le Label Naturel Gourmet se lance dans des cycles de formation à destination du grand public et des professionnels. « Nous souhaitions élargir notre champ de promotion d’un autre type de restauration axé sur le rapport de plus en plus évident entre le mode d’alimentation et la santé, qu’il s'agisse de menus végétariens et végans, ou d'une cuisine intégrant les contraintes liées aux différentes allergies alimentaires » explique Bruno Campanale, fondateur du Label. Terroir bio, fleurs comestibles, huiles essentielles, cuisine vitale et enzymatique… Les thématiques permettent de s’initier ou de se perfectionner à la cuisine naturelle dans 2 lieux différents : le monastère de Sainte Croix près de Die et le château du Poët-Célard. Les cours sont assurés par 6 intervenants qui assurent une approche transversale du sujet. Les offres de formation devraient être rapidement élargies à d’autres départements en Rhône-Alpes et PACA. 

En savoir + : www.labelnaturelgourmet.com