Paradeigma se nourrit du bio et sans gluten

Paradeigma est née en 2006 de la rencontre entre un producteur de sarrasin et Françoise Merle. Cette commerciale export imagine alors un projet qui corresponde à ses valeurs, en lien avec la santé. « J’ai commencé avec la galette et la goûtine au sarrasin bio et sans gluten pour des consommateurs intolérants avant d’élargir la gamme à d’autres recettes à la fois diététiques et gourmandes. » Aujourd’hui, une quinzaine de produits (biscuits, céréales, pâte à tartiner, en-cas, pâtes…) sont commercialisés dans les magasins bio, indépendants et diététiques de sept pays européens ; huit références sont également distribuées au Canada. Une deuxième marque, Aglina, a été créée pour les Grandes et Moyennes Surfaces (Auchan, Leclerc en local). « Nous réfléchissons à de nouvelles recettes mais le procédé de fabrication est extrêmement contraignant et contrôlé pour garantir des produits propres. » Avec 300 à 400 000 unités vendues chaque année pour un CA de 588 K€ en 2014, Paradeigma reste un petit parmi les grands dans un marché français du sans gluten estimé autour de 60 M€ en 2013 et à 30% de croissance. 

En savoir + : www.paradeigma.eu